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在平平淡淡的学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么，怎么去写作文呢？以下是小编为大家整理的记生活作文600字，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
记生活作文600字1
厨房食品安全管理制度是为了关注以及解决食品卫生和安全的问题而设计的一套标准和规范。这个制度是一个既保证厨房工作环境安全、又保护顾客身体健康的综合性管理模式。本文将从以下四个方面阐述厨房食品安全管理制度的重要性，以及如何制定和贯彻这个制度。
一、建立厨房食品安全管理制度的重要性
1、保证食品安全
厨房食品安全管理制度的建立可以保证食品的安全、卫生、营养并且不会对人类的健康造成伤害。通过建立食品安全标准，管理人员可以控制厨房中的各个生产环节，确保安全性。
2、提高餐厅的竞争力
建立和贯彻厨房食品安全管理制度不仅可以提高餐厅的形象和信誉，还可以吸引更多的消费者，提高餐厅的竞争力。在当今日益严格的食品安全环境下，这种做法将是一种明智的.投资。
3、保护员工权益
餐厅员工在操作厨房时需要遵守严格的安全标准，否则在操作过程中将会遇到一定的危险。建立厨房食品安全管理制度可以保障员工在工作中的安全，并保护他们的合法权益。
4、遵守国家标准
各国家有不同的食品安全法规和标准。遵守国家的食品受污染管制法规是企业合法运营的前提和保障。遵守国家标准和法规是企业获得市场信任和合法运营的重要途径。
二、建立厨房食品安全管理制度的要素
1、熟悉食品卫生标准
厨房食品安全管理制度的建立可以降低食品污染和交叉污染等问题。因此建立厨房食品安全管理制度，管理人员需要对相关食品卫生标准熟悉并善于运用。
2、规定禁食品
在制定厨房食品安全管理制度的过程中应该明确禁食品。在禁食品方面做到严谨，坚决不做含有禁用成分的食品，减少员工误操作所导致的非法食品生产和销售。
3、安全培训和教育
制定和实施厨房食品安全管理制度的重要一部分是员工的安全培训和教育。这种培训和教育有助于员工了解如何遵守食品安全标准，提高工作素质、安全意识和品牌形象。
4、合理配备设备
为了保证生产制造的环境卫生，厨房食品安全管理制度依赖于适当的设备和工具。为了提高制作效率和减少人工损失，应该安装高端机器设备，以提高工作效率，减少危险因素。
三、实施厨房食品安全管理制度方案
1、确认制度的检查周期
检查周期是维持制度的重要因素之一，它可以提醒员工保持制度的执行效果，并且根据实际操作同步修改制度内容。周期需要根据实际情况定期进行设计和确立，以保证制度一直处于有效状态。
2、黑名单信息管理
如果员工违反了规定，制定实行黑名单管理可有效遏制不当行为。将拥有不良行为记录的员工排除在外，以通过合格安全的方式制造食品，同时保证食品生产安全，为顾客提供安全可靠的产品。
3、确保厨房人员的卫生和健康状况
员工卫生与健康状况是食品制作中最为重要的一环。厨房食品安全管理制度应该确保厨房人员保持良好的工作情境并有良好的卫生习惯，保证操作食品的安全和卫生。
四、厨房食品安全管理制度的关键是贯彻
制定和实施厨房食品安全管理制度的工作进行了详细阐述，但要想提高厨房食品安全等级必须把制度落实到工作中。制定规章制度只是第一步，要有效推行执行，让操作人员合理操作设备，制定合理的操作流程，在制得到更好的发展。
记生活作文600字2
为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。
一、培训目的：
通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。
二、培训内容：
1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。
2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。
3、省、市、县相关食堂管理文件精神。
4、食物中毒的预防及控制。
5、学生膳食营养配餐知识。
三、培训安排
1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。
2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。
3、及时派员参加上级有关部门组织的.食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。
4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。
6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。
记生活作文600字3
为贯彻落实《食品安全法》，预防食物中毒事故发生，确保我校学生食堂的'食品安全，规范原材料采购及各食堂食品生产、加工、出售的环节，特制定本制度。
一、坚持做好员工岗前培训，内容是：食品安全法规、操作规范和食品安全知识的培训。
二、严格把好采购、验收关，筑牢食品安全的第一道防线。
（一）严格索证制度，做到证件齐全，防止伪证与过期证件。
（二）货物验收防范重点：
1 、原料是否变质或不新鲜，是否属假冒伪劣；
2 、是否属“三无”产品或过期产品；
3 、包装是否符合要求，标签是否符合要求；
4 、要求送货人打开包装检查，无漏检原料。
三、规范生产加工过程
（一）启用原料前要严格检查是否有变质过期、假冒伪劣、“三无”产品；
（二）正确处理当天剩饭剩菜，不得出售剩饭剩菜，杜绝出售隔夜饭菜；
（三）严格控制、正确使用各种添加剂：
1 、过期产品；
2 、超量使用；
3 、严格控制使用范围与使用品种。
（四）严防各种包子馅加热不充分：不得提前储存包子馅，做到现吃现拌；包子要充分加热，蒸到规定时间才能下笼。
（五）煮豆浆，豆腐脑一定要充分加热，煮开后继续煮分钟。注意豆浆容易造成假开锅现象。
（六）加工好的半成品，不得隔夜使用。
（七）原料、半成品存放要做到“四隔离”，分开存放，防止交叉污染。
（八）防止各种豆制品、乳制品变质，加工前必须品尝、检查后加工。
（九）各种批次饮料、奶类在出售前要严格检查是否过期或属三无产品，是正品也要亲口品尝有无问题，确定后再出售。
（十）严格餐具洗消程序，不得减化洗消程序，确保餐具洗消质量。
（十一）要坚持食品留样制度，专人负责，按要求留样。
（十二）做好食堂安全保卫工作及操作间封闭管理，禁止非工作人员进入操作间、仓库，各食堂楼层要设专人夜间值守，责任到人。
记生活作文600字4
一、安全体系
1.餐饮单位法定代表人（负责人）为食品安全主体责任人。
常见问题：
①未制定各岗位的食品安全责任；
②从业人员不知道本岗位的食品安全责任；
③未实行食品安全校长（园长）负责制；
④学校从供餐单位订餐的，未与供餐单位签订供餐合同；
⑤中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部未设立食品安全管理机构；
⑥特定餐饮服务提供者和餐饮企业未按规定配备食品安全管理员；
⑦聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。
2.食品安全管理制度。
常见问题：
未建立从业人员健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置预案、食品安全管理人员和从业人员培训考核、场所及设施设备定期清洗消毒维护校验、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置、有害生物防制、学校集中用餐陪餐、学校现场分餐管理等制度。
二、诚信自律
3.食品安全信息公示。
常见问题：
①食品经营许可证、餐饮服务食品安全等级标识、日常监督检查结果记录表、投诉举报电话等信息未在就餐区醒目位置或餐饮信息平台公示；
②幼儿园、中小学食堂未向师生和家长公开食品进货来源、供餐单位等信息；
③幼儿园、中小学食堂从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明未在学校食堂醒目位置或餐饮信息平台进行统一公示。
4.入网餐饮单位信息公示。
常见问题：
①未在经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证；
②食品经营许可等信息发生变更未更新；
5.证照情况。
常见问题：
①超范围经营；
②证照过期；
③经营地址与证照地址不一致；
④伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证； ⑤自建网站餐饮服务提供者在通信主管部门备案后30个工作日内，未向所在地县级市场监督管理部门备案。
6.加工行为。
常见问题：
①加工制作食品过程中使用非食品原料；
②在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；
③使用回收食品作为原料，再次加工制作食品； ④使用超过保质期的食品、食品添加剂；
⑤使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； ⑥使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
⑦使用无标签的预包装食品、食品添加剂；使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品（如织纹螺等）； ⑧在餐饮经营过程中以次充好、欺骗消费者。
三、质控管理
7.食品安全自查。
常见问题：
①未开展食品安全制度自查、定期自查和专项自查； ②对自查中发现的问题食品，未存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用或采取退货、销毁等处理措施； ③经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，未立即采取整改措施；
④有发生食品安全事故潜在风险的，未立即停止食品生产经营活动，并向所在地市场监督管理部门和主管部门报告； ⑤发现其销售的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，未立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，召回已经销售的食品。
8.投诉核查和应急处置。
常见问题：
①接到消费者投诉食品感官性状异常时未进行核实； ②经核实确有异常的未进行及时撤换； ③未告知备餐人员做出相应处理；
④未对有食品安全风险的同类食品进行检查，消除隐患； ⑤未开展食品安全事故应急处置培训；
⑥主要管理人员不了解食品安全事故应急处置程序。
9.学校集中用餐陪餐。
常见问题：
①中小学、幼儿园相关负责人未与学生共同用餐； ②无陪餐记录。
10.检验检测。
常见问题：
①中央厨房、集体用餐配送单位和内部配送中心未制定检验检测计划；
②中央厨房、集体用餐配送单位和内部配送中心未定期对大宗食品原料、加工制作等进行检验检测。
四、人员管理
11.培训考核。
常见问题：
①食品安全管理员未参加培训或不具备食品安全管理能力；
②从业人员未经食品安全培训考核直接上岗；
③餐饮服务企业每年未对其从业人员进行一次食品安全培训考核；
④特定餐饮服务提供者每半年未对其从业人员进行一次食品安全培训考核；
⑤自备检验室的中央厨房、集体用餐配送单位和内部配送中心检验检测人员未经过培训。
12.健康检查。
常见问题：
食品安全管理人员每天未对从业人员开展上岗前的健康状况检查，做好记录。
13.人员卫生。
常见问题：
①从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员未取得有效健康证明；
②患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员及皮肤有伤口或感染的从业人员从事直接入口食品制作；
③从业人员留长指甲、涂指甲油、披散头发； ④从业人员工作时不穿工作服或工作服不清洁；专间和专区人员加工制作前未更换浅蓝色专用工作服和帽子并佩戴口罩；
⑤从业人员手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物外露；
⑥从业人员在加工制作食品前，未洗净手部；专间和专区人员未严格清洗消毒手部；
⑦加工制作过程中，未保持手部清洁；
⑧使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后，未重新洗净手部。
14.工作服和私人物品管理。 常见问题：
①食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前，未脱去工作服；
②专间内从业人员离开专间时，未脱去专间专用工作服； ③食品处理区存放私人物品。
五、设施设备
15.布局流程和防护设施。
常见问题：
①擅自新建、改建、扩建原有功能间区和流程； ②与外界相通的门和可开启的窗等未做到防尘、防蝇、防鼠和防虫；
③所有管道（供水、排水、供热、燃气、空调等）与外界连接处有空隙；
④天花板连接处有空隙；
⑤无有效防鼠设施；
⑥餐饮食品摊贩无防尘、防蝇、防虫的设施； ⑦餐饮食品摊贩无废弃物收集设施。
16.设施设备配置。
常见问题：
①动物性食品、植物性食品、水产品三类食品清洗池未分类配置（小型餐饮可采用移动式专用清洗盆）；
②食品加工工用具和容器未按“红绿蓝”颜色进行标识； ③未配置拖把等清洁工具、用具的专用清洗水池或设施设备；
④拖把等清洁工具、用具的专用清洗水池设置位置不合理有污染食品的隐患；
⑤食品处理区未设置洗手设施，或其位置不利员工操作，水池附近无洗手消毒方法标识； ⑥工用具数量不能满足经营需要； ⑦加工制作用水的'水质不符合要求 ⑧自备检验室的中央厨房、集体用餐配送单位和内部配送中心检验室设施设备与产品检验项目不相适应； ⑨配送有温湿度保存特殊要求食品的使用车辆，不能保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
17.专间或专区设施。
常见问题：
①专间墙裙未铺设到顶；
②专间传递食品的窗口为非可开闭式； ③专间门不能自动关闭；
④设置明沟，地漏不能防止废弃物流入及浊气逸出； ⑤专间未设置独立的空调设施； ⑥专间未配置温度计；
⑦专间未安装空气消毒设施；
⑧专间入口处未配置洗手、消毒、更衣设施，水龙头未采用非手触动式开关；
⑨专区入口处未配置洗手、消毒设施，水龙头未采用非手触动式开关；
⑩专间或专用操作区未配置足量专用的工用具。
18.设施设备维护。
常见问题：
①未定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备； ②未定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施； ③未定期更换紫外线灯管、净水设备滤芯、制冰设备滤芯等，无更换记录。
六、采购运输
19.采购。
常见问题：
①采购食品、食品添加剂、食品相关产品未查验相关资质； ②采购不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品相关产品。
20.索证索票。
常见问题：
①采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，未留存每笔购物或送货凭证；
②未如实记录采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容； ③未保存相关记录。
21.原料运输。
常见问题：
①原料运输和盛装食品的容器、工具和设备聚积食品碎屑； ②运输过程中，无防尘、防水措施；
③食品与非食品、不同类型的食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）混放运输； ④将食品与有毒有害物品混装运输。
22.特定餐饮服务提供者采购评价。 常见问题：
①未对供货者的食品安全状况进行评价； ②未及时更换不符合要求的供货者； ③未定期对供货者食品安全状况进行评价。
七、食品贮存
23.原料贮存。
常见问题：
①库房无通风、防潮及防止有害生物侵入的装置； ②冰箱外温度显示器损坏未配内置温度计； ③冰箱内积霜严重；
④设置冷藏（冻）库的，未配置能正确指示库内温度的温度监测装置，冷藏（冻）库内未设置防爆灯； ⑤未分区、分架、分类、离地离墙存放食品； ⑥散装食品储存（食用农产品除外）未标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容；
⑦食品添加剂未专柜（位）存放，未标注“食品添加剂”字样；
⑧使用食品添加剂的，未配置精确的计量工具； ⑨无存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品的独立隔间或区域；
⑩将食品与有毒、有害物品一同贮存。
24.贮存管理。
常见问题：
①不同类型的食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）未分开存放；
②不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）未分开存放；
③未按要求进行冷冻或冷藏贮存；
④未及时清理腐败变质等感官性状异常或超过保质期的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
八、清洗切配
25.清洗切配。
常见问题：
①不同类型的食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）未分类清洗或切配；
②盛放或加工制作不同类型食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）的工具（含抹布）和容器未分开使用分类管理、定位存放；
③接触食品的容器和工具直接放置在地面或者接触不洁物；
④在食品处理区内从事可能污染食品的活动；
⑤在辅助区内加工制作食品，在餐饮服务场所内饲养和宰杀禽、畜等动物；
⑥食品原料未洗净使用；
⑦使用禽蛋前，未清洗禽蛋的外壳。
九、烹饪加工
26.烹饪加工。
常见问题：
①入网餐饮服务提供者将订单委托其他食品经营者加工制作；
②烹饪食品的中心温度未达到70度;
③油炸类食品用油未定期更换，未定期拆卸油炸设备，进行清洁维护；
④烤制食品时直接接触火焰； ⑤火锅类食品重复使用火锅底料；
⑥糕点类食品使用烘焙包装用纸时，使用有荧光增白剂的烘烤纸；
⑦使用自制蛋液的，未冷藏保存蛋液。
27.调味品和添加剂使用。
常见问题：
①盛放调味料的容器感观不清洁，使用后未加盖存放； ②使用容器盛放拆包后的调味品或食品添加剂，在盛放容器上未标明调味品或食品添加剂名称，未保留原包装； ③超范围或超剂量使用食品添加剂；
④在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）。
28.中小学、幼儿园食堂高风险食品制售。 常见问题：
①制售冷食品类食品；
②制售生食类（瓜果除外）食品； ③制售裱花蛋糕；
④加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
十、专间专区
29.专间或专区使用。
常见问题：
①专间和专区未做到专人加工制作； ②生食类食品未在专间加工； ③裱花蛋未在专间加工；
④冷食类食品未在专间或专区加工；
⑤中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装未在专间加工；
⑥现榨果蔬汁未在专间或专区加工； ⑦果蔬拼盘未在专间或专区加工；
⑧在专间和专区内从事非清洁操作区的加工制作活动。
30.专间或专区设施设备使用。 常见问题：
①专间每餐（或每次）使用前，未对空气和工作台进行消毒；
②专间内温度高于25度；
③盛放或加工制作不同类型食品原料（动物性食品、植物性食品、水产品）的工具（含抹布）和容器未分开使用分类管理、定位存放；
④专间未使用专用的工具、容器、设备，使用前未使用专用清洗消毒设施进行清洗消毒并保持清洁；
⑤专区未使用专用的工具、容器、设备，使用前未进行消毒；
⑥空调未定期清洗消毒。
31.专间或专区食品传递。
常见问题：
①未及时关闭专间的门和食品传递窗口；
②蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未经清洗处理传递进专间或专区；
③预包装食品和一次性餐饮具未去除外层包装传递进专间或专区。
32.生食海产品加工制作。
常见问题：
①海产品可食用部分受到污染；
②加工制作后未放置在密闭容器内冷藏保存，或者未放置在食用冰上保存并用保鲜膜分隔。
33.裱花蛋糕加工制作。
常见问题：
①裱浆和经清洗消毒的新鲜水果未做到当天加工制作、当天使用；
②蛋糕胚未存放在专用冷冻或冷藏设备中。
34.加工用水。
常见问题：
现榨果蔬汁、食用冰等未按规定使用预包装饮用水、符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水或煮沸冷却后的生活饮用水。
十一、食品留样
35.食品留样。
常见问题：
①留样容器未经清洗消毒或感观不清洁； ②在留样操作过程中有污染食品的隐患； ③在专用冷藏设备中冷藏存放未达到48小时； ④每个品种的留样量未达到125g以上； ⑤无留样记录。
十二、备餐供餐
36.备餐。
常见问题：
①未在专用操作区备餐；
②学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂未在专间备餐。
37.供餐管理。
常见问题：
①加工好的高危易腐食品未在规定时间内食用； ②传递设施（如升降笼、食梯、滑道等）感观不清洁； ③分派菜肴、整理造型的工具使用前未清洗消毒； ④加工制作围边、盘花等的材料使用前未清洗消毒； ⑤使用感观不清洁的托盘等工具，从业人员的手部直接接触食品（预包装食品除外）。
38.中央厨房、集体用餐配送单位食品配送。 常见问题：
①中央厨房食品配送包装或容器上未标注中央厨房的名称、地址、许可证号、联系方式，以及食品名称、加工制作时间、保存条件、保存期限、加工制作要求等； ②集体用餐配送单位配送食品容器上未标注食用时限和食用方法；
③食品配送前，清洁运输车辆的车厢和配送容器，盛放成品的容器未经过消毒或感观不清洁。
39.就餐区管理。
常见问题：
①垫纸、垫布、餐具托、口布等与餐饮具直接接触的物品未做到一客一换；
②重复使用一次性餐饮具；
③供顾客自取的调味料过期或变质；
④就餐区未设有对外直接可开启的窗户，或未配备必要的通风设施,保持空气流通;
⑤学校在教室分餐的，分餐环境感观不洁。
40.外卖配送。
常见问题：
①外卖箱（包）感观不清洁； ②外卖箱（包）未定期消毒；
③需要冷藏保存的外卖食品未低温保存；
④送餐人员未经食品安全培训，无食品配送污染防护知识;
⑤自建网站餐饮服务提供者未如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址；
⑥自建网站信息保存时间少于6个月。
十三、餐具洗消
41.清洗消毒。
常见问题：
①未按要求对餐用具进行洗净消毒或清洗消毒后的餐用具感观不清洁；
②在辅助区（如卫生间等）清洗餐用具；
③从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前未更换手套；
④使用抹布擦干清洗消毒后餐用具的，抹布未专用，未经清洗消毒，感观不清洁。
42.保洁和使用。
常见问题：
①消毒后的餐用具未定位存放在专用的密闭保洁设施内； ②保洁设施感观不清洁或存放其他物品；
③使用未经清洗消毒或者清洗消毒不合格的餐用具； ④提供集中消毒餐饮具的单位不具备合法资质，无有效的产品检测报告或消毒合格凭证。
十四、环境卫生
43.场所卫生。
常见问题：
①天花板有裂缝、破损，霉斑、灰尘积聚、有害生物隐匿； ②墙壁有裂缝、破损，霉斑、积垢； ③地面有裂缝、破损、积水、积垢； ④排水设施堵塞和污水倒流； ⑤通风排烟设施有明显污垢；
⑥就餐区空调、排风扇灰尘积聚，地毯污渍严重、包厢有异味。
44.四害防控。
常见问题：
①电击式灭蝇灯悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方； ②餐饮服务场所内存放杀鼠剂；
③食品库房或食品贮存区域、固定设施设备背面及其他阴暗、潮湿区域存在老鼠、蟑螂等有害生物活动迹象。
45.餐厨废弃物管理。
常见问题：
①废弃物存放容器盖子为手动式； ②餐厨废弃物未分类放置；
③餐厨垃圾未及时清理；
④无索证、协议、回收记录。
记生活作文600字5
1、进销台帐制度：主要包括照实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的详细负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台帐的整理保管等内容。
2、进货查验索证索票制度：仔细落实以实行索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的详细负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。票据保存2年以上。
3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺，以及实行质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。
4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，准时实行停止销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。
5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品安全标准，应当马上停止经营，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知状况，并对已经售出的'食品，在能够掩盖销售范围内予以公告，或者在营业场所公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。
6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和平安条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其他规章制度要求的设备和工具，实行科学、卫生、平安的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，准时清理变质或超过保质期食品内容。销售的食品应离污染源25米以上。
7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散装食品，应当在散装食品的容器、外包装和贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食品的卫生措施、平安措施。
8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得连续从事相关工作等内容。
9、食品安全事故报告制度及应急预案：在经营活动中发生或发觉食品安全事故，准时向有关部门进行报告，以及事先制定预防方案，并根据预案实行有效应急措施，阻挡事态的进一步进展，把损失降低到最低限度等内容。
记生活作文600字6
1、主动与经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位签订餐厨废弃物回收合同。
2、有安排专人负责餐厨废弃物的`处置、收运、台账管理工作；
3、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；
4、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
5、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
6、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；
7、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；
8、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告；
9、分管餐饮的副总经理应定期督查本单位餐厨废弃物的处置管理情况，并对本单位餐厨废弃物处置行为负责。
记生活作文600字7
一、成立专班,明确职责。
1、食品安全领导小组组长:副组长:组员:
2、食品安全责任人第一责任人:详细责任人:食堂保管室责任人:(负责食品的入库、出库和储存的安全)操作间责任人:(负责食品的加工、销售的安全)超市责任人:(负责超市食品的购买、储存和销售的安全)
二、细化过程,强化管理
1、建立岗位责任制。
分管领导:对食堂和超市的工作进行检查、督促,定期深化食堂和超市了解工作及卫生状况。
对食堂负责人、仓库保管员、食堂班长、食堂工作人员及超市工作人员的'工作进行评估和考核。
加强食堂中毒事故防止工作,若消失事故,做到第一时间到场,准时处理。
食堂管理员:要保证食物、场所等清洁卫生工作,保证不出食物中毒事故,要和管理员、工作人员一起深化了解用餐状况,准时处理好应急状况。
食堂协管员:组织并参加炊事员工作,加工时采纳新奇干净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质和感官性状特别的食品及其原料。
加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
食品不得接触有毒物、不洁物。
不得制售冷荤凉菜。
超市工作人员:规范商品选购程序,不购销“三无产品”,做好超市内外的卫生工作,不得消失安全事故。
2、规范选购、验收、储存及发放程序。
严格根据食堂工作流程,把好选购关。
选购小组必需根据管理员供应的审核后清单及参考价格组织选购,不得私自多购,不得私自超价购买,不得超时购买,禁止选购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品、不符合食品卫生标准和要求的食物。
对不合格的食品准时退货。
严格验收、储存和发放。
每次购进的主副食品必需仔细过秤验收登记,要做看、嗅、摸;
要对选购的食品原料做好每天的具体质量验收的记录;
查看食品、原料生产日期、卫生证号、产地;
三无产品、过期食品、虽在有效期内但质量不好食品一律不收,保证进出食品质量,作好进出库的登记账。
严格按规定做原料索证验证工作,建立原料进货验收登记台帐。
食品贮存应分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查,准时处理变质或超过保质期限的食品。
保持保管室内外卫生、整齐。
3、强化日常管理。
管理员协同协管员记好炊事人员的出勤,对炊事人员要明确分工,责任到人,督促炊事人员做好食品卫生、环境卫生、个人卫生等。
对每天供应的伙食要用黑板公布菜谱。
每天支配做好清洁工作,每周五大扫除一次,包括冲洗地面、擦窗、台、凳等。
4、建立食物中毒或食源性疾病等突发大事应急预案及报告制度。
成立突发大事应急领导小组,一旦发觉食物中毒现象,马上报告分管校长或德育处。
按病人的状况马上送有关医院治疗,帮助卫生气构救治病人;
保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
协作卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。
全校教职工齐心协力做好同学家长工作,把事态掌握在最小范围,保证学校正常教学。
记生活作文600字8
一、设立更衣、洗手消毒专用间。
二、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的`台（架）。
三、盛放食品的容器要专用，并有标志。
四、销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。
五、不售变质、变味食品。
六、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。
七、要设置与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。
八、售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
记生活作文600字9
一、坚决贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务管理办法》等法规，规范。
二、建立食品安全组织，落实管理人员，单位设立专职或兼职管理员，健全食品安全管理网络，责任到部门每人。
三、制订完善的管理制度，制度包括：环境保洁制度，食品采购保管制度，个人卫生及操作卫生制度，餐具、工具、容器洗涤消毒制度，食品粗加工、切配、烧煮烹调（加工）、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。
四、加强食品从业人员的食品安全知识教育，经常对食品从业人员进行食品安全法规和卫生知识教育，定期考核，提高职工的素质。新参加工作的人员应先经过食品安全培训，经考核合格后上岗。
五、做好食品从业人员的健康检查工作。食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的`食品生产经营人员必须先进行体检，取得有效的健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
记生活作文600字10
一、本市场(超市、商场)建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。建立食品质量管理机构，配备检测仪器，设立食品质量管理岗位，指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。
二、根据季节变化、消费者投诉反映的热点和相关行政部门要求，及时制定检测工作计划，调整和规范检测的.品种、数量、批次。
三、每日营业前对蔬菜、水发食品、腌制品、米、面、豆制品等食品的甲醛、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、二氧化硫、亚硝酸盐、残留农药等指标重点检测。检测品种、数量、项目、结果等在醒目位置公示。检测资料妥善保存，检测结果及时登记台帐，台帐保存期限不少于2年。
四、通过对食品质量进行常规抽检，发现有质量问题的食品，要立即送法定检验机构检验，同时通知柜台暂停销售，经确认确实存在质量问题的，应及时移交工商部门处理。
五、对经抽检判定为不合格的食品，立即停止销售，协助工商部门追查进货源头。对已经销售的食品，应迅速采取措施召回。
六、有计划地邀请法定检验机构，对场内仪器进行抽样检验、质量判定，公布食品质量信息，指导消费。
记生活作文600字11
为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我镇食品安全事故应急处理工作，确保人民生命安全，按照“镇级领导直接负责、各部门负责人积极配合、认真落实食品安全工作”的食品安全工作机制，特制定本应急预案(以下简称《应急预案》)。
一、基本原则
(一)预防为主，常抓不懈
各村(社区)、部门单位要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。
(二)统一领导，分级负责
各村(社区)、部门单位负责人是各单位食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级临控、分级管理。
(三)依靠科学，加强协作
要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各村(社区)、部门单位要按照各自的职责，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作，在及时上报上级部门的同时，迅速采取救治和控制措施。
二、适用范围
本应急预案所称的重大食品安全事故是指在食品及其原料购进、生产、加工、包装、贮存、运输、销售等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。
三、组织领导
(一)镇食品安全领导小组总体负责全镇重大食品安全事故应急处理工作，其主要任务是：
1、研究确定重大食品安全事故应急处理工作的方针、政策。
2、由组长或委托副组长宣布食品安全重大事故应急预案的启动命令。
3、协调解决应急处理存在的.重大问题。
4、向上级主管部门报告事故处理情况。
(二)食品安全领导小组办公室的主要任务是：
1、煤炭坝镇食品安全日常信息收集处理工作;负责全镇重大食品安全事故信息的收集、分析;组织建立和管理全镇重大食品安全事故应急处理小组;组织对重大食品安全事故的评估，提出应急处理建议和应急处理措施。
2、协调解决重大食品安全事故应急处理工作中的具体问题。
3、汇总事故情况。
4、适时通报、公布事故的原因、责任及处理意见。
5、负责组织完成镇食品安全领导小组交办的其它日常工作。
(三)各村(社区)、部门单位要成立相应的重大食品安全事故应急处理小组，主要任务是：
1、负责本部门责任区内的食品安全事故应急处理工作的决策和现场指挥，
组织应急救援，制定控制措施。
2、做好事故调查处理、后勤保障、信息上报、恢复生产秩序等工作。
3、检查、督促各成员做好食品安全事故防范和应急处理准备工作。定期进行演练。
各村(社区)、部门单位重大食品安全事故应急处理小组在发现重大食品安全事故后，应立即向镇食安办及食品安全领导小组报告，并负责协调各村(社区)、部门单位按照应急预案的要求，做好应急预案的启动准备和各项措施的落实工作，保障应急处理工作有序进行，并负责向上一级有关部门报告重大食品安全事故应急处理情况。
(四)镇食品安全领导小组下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查五个工作小组。
1、警戒保卫组：由镇派出所牵头负责，有关部门配合，派出所所长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理工作，预防和制止各种破坏活动;配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。
2、医疗救护组：由镇卫生院负责，有关部门配合，主要职责是：建立稳定的食品安全重大事故救援队伍，指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度。重大食品安全事故发生时，应及时向镇食品安全领导小组报告人员抢救工作的进展情况。
3、后勤保障组：由镇食安办负责，有关部门配合，主要职责是：根据事故情况，协调、组织事故发生地安排应急药品和物资，统筹调度，有偿调拨，保证应急物资的供应。
4、善后处理组：由事故发生所在村(社区)负责，主要职责是：根据实际情况，协调其他相关部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向镇食品安全领导小组报告善后处理情况和动态。
5、事故调查组：由公司食品安全领导小组负责，有关部门配合，主要职责是：调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向县有关部门报告事故调查情况。
四、食品安全事故报告和评估
(一)事故报告
各村(社区)、部门单位要建立健全重大食品安全事故报告系统，保障系统的有效运行。对本责任区内发生的重大食品安全事故，应当及时向镇食品安全领导小组和上级有关部门报告。
(二)事故评估
镇食品安全协调小组接到重大食品安全事故报告后，应当立即组织相关部门工作人员和食品安全专家或责成事故发生地村(社区)主任赴现场开展调查核实工作，对事故的类别、性质、危害程度和波及范围进行科学的评估确认。
(三)事故通报
镇食品安全领导小组根据事故发生的情况，及时向事故可能波及的省、市、县等区域的相关部门通报情况，要求严加筛选监督。
五、应急预案的启动
经镇食品安全领导小组组织评估确认，对符合本预案适用范围的重大食品安全事故，由镇食品安全领导小组提出启动应急预案建议。
记生活作文600字12
第一章总则
第一条为加强公司食品安全管理，防止食品污染，保护消费者身体健康及维护公司利益，根据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度。
第二条本制度适用于xxxx食品有限公司各项与食品安全有关的过程的管理。
第三条食品添加剂及各种原辅料、包装物必须符合国家卫生标准和卫生要求。
第四条食品安全科主管公司内的食品安全监督管理工作。
第二章食品生产经营要求
第五条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的'设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
（十一）法律、法规规定的其他要求：非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。
第六条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。
（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。
（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂。
（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。
（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
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为了切实加强食品安全工作，进一步明确各部门的职责和要求，健全和规范工作程序，努力形成各尽其职，协调配合，信息通畅，资源共享的运行格局，全面提升我街道的食品安全工作综合监管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：
一、成立、调整食品安全工作领导小组。
1、由街道办事处主要领导担任街道食品安全工作领导小组组长，各工作片书记、各职能办负责人、西城派出所、工商所、卫生院负责人为成员，负责组织、协调和指导食品安全工作。
2、确定分管领导。明确责任，分工。主要领导亲自抓，负重责，分管领导具体抓，层层落实责任，一级抓一级，各工作片对本辖区内的食品安全负总责，工作片主要负责人为本区域食品安全工作第一责任人。
3、食品安全工作领导小组半年召开一次会议，研究处理食品安全重大事项，部署食品安全有关专项整治及其他统一行动；协调解决食品安全工作中的'重大问题，组织协调重大食品安全事故的应急处理工作；指导、检查食品安全监管工作等。
二、建立食品安全事故报告制度。
发生食品安全事故应及时向食品安全协调机构上报发生事故的单位、地址并组织协调配合有关部门开展应急救援工作，并报告事故现场采取的措施和调查处理的工作进度。对食品安全事故隐报、迟报、漏报、不报的有关人员，将视情节轻重予以处理。
三、建立信息联络报告制度
为第一时间掌握全街道的食品安全信息，确保信息反映灵敏、准确、及时、有效，特建立食品安全信息报告联络制度。
1、食品安全信息网络组织：确定一名联络员，负责食品安全信息联络工作。
2、食品安全信息报告内容：主要包括食品安全的监管执法情况、存在问题及拟采取的措施；专项整治进展情况；食品安全动态；重大事故查处信息等。各部门报送的信息要经过加工、整理、汇总，并简要评析分析本系统和本部门工作情况。
3、安全信息报告时间：工作信息、技术信息每季度报告一次；食品安全动态信息随时报告。
四、投诉举报处理制度
1、街道向社会公开食品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。
2、按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报告。
五、监督制度
成立社区及村级食品安全监督员，明确职责分工，加强协调配合。定期对所部署工作的落实情况进行监督检查，重点对食品放心工程进行监督检查。对措施不力，达不到规定要求的进行督察督办。
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一、会议目的与意义
幼儿园食品安全例会旨在加强幼儿园食品安全管理，提高食品安全意识，确保幼儿饮食安全。通过定期召开会议，分析食品安全状况，研究解决食品安全问题，制定改进措施，为幼儿提供健康、安全的饮食环境。
二、会议时间与地点
例会定于每月最后一个周五下午XX:00在幼儿园会议室进行。如有特殊情况需调整时间或地点，将提前通知参会人员。
三、参会人员与职责
1.幼儿园园长：主持会议，对食品安全工作进行总体部署和指导。
2.食品安全管理员：汇报食品安全管理情况，提出改进建议，协助园长制定食品安全措施。
3.厨房工作人员：分享食品加工过程中的经验和问题，提出改进措施。
4.保育员：反馈幼儿在饮食过程中的情况，提出合理建议。
5.家长代表：参与讨论，提出对幼儿园食品安全的关切和建议。
四、会议内容与议程
1.会议开场与上次会议回顾
2.食品安全管理员报告
3.厨房工作人员分享与反馈
4.保育员与家长代表发言
5.讨论与制定改进措施
6.会议总结与下一步计划
7.散会
五、食品安全标准与要求
会议将重点讨论和学习《食品安全法》及相关法规，明确幼儿园食品安全的各项标准和要求，确保食品安全工作有法可依、有章可循。
六、食品采购与储存管理
会议将研究制定食品采购和储存管理制度，确保食品来源合法、质量可靠，储存环境安全卫生。
七、食品加工与制作规范
会议将明确食品加工和制作的具体要求，规范操作流程，确保食品加工过程符合卫生标准。
八、食品留样与检测机制
会议将讨论建立食品留样和检测机制，对食品进行定期检测，确保食品安全无虞。
九、应急处置与预防措施
会议将制定食品安全应急预案，明确应急处置流程，提高应对食品安全事件的'能力。同时，研究预防措施，减少食品安全风险。
十、会议记录与改进措施
会议将指定专人负责记录会议内容，形成会议纪要。对会议中提出的问题和建议进行整理，制定改进措施，并明确责任人和时间节点，确保改进措施得到有效执行。
通过以上措施的实施，幼儿园食品安全例会制度将为幼儿园食品安全工作提供有力保障，为孩子们的健康成长创造良好条件。
记生活作文600字15
为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理方法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必需进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必需进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格依据规定的.体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时，必需立刻报告，以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装洁净，留意个人卫生。
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