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现如今，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编精心整理的各管理岗位职责，欢迎大家分享。
各管理岗位职责1
1、严格执行上级的安排， 保质保量的完成每天的调试任务
2、确保调试零件的'质量，对因调试质量而影响的生产效率负责
3、积极配合组长推进本组的各项改进方案
4、积极主动的解决本组出现的各种质量及技术问题，并配合组长制定相应的解决方案和纠正预防措施
5、认真执行公司的车间管理制度
6、严格遵守同岗位相关的各项作业指导书规定要求，确保达到合规性要求
7、严格执行6S的各项标准要求，确保负责区域保持整洁
8、根据生产需要配合车间员工缺勤顶岗调配和作业员操作技能培训
9、服从上级安排其他工作
各管理岗位职责2
1、根据公司生产订单，组织车间员工实施生产计划;
2、合理调配人员和设备，确保生产进度，提高生产效率;
3、对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量;
4、建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识;推进现场5S管理制度，实现车间生产标准化;
5、做好车间员工考勤记录及月度年度考核算等事宜;
6、负责协调与其他相关部门的关系，及时与上级领导和其他部门沟通，解决生产过程发生的突发事件;
各管理岗位职责3
一、岗位职责
1、落实礼宾各项规章制度和工作计划、费用控制，并组织。
2、最大限度地提高礼宾服务质量，服务技能水平。
3、定期召开礼宾班组例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题，协调各岗位之间出现的工作矛盾。
4、负责日常的质量管理工作。经常检查和督促礼宾班组工作人员，严格按照服务规程及质量要求，实行规范服务，保持高质量的服务水平。
5、检查每天的有关报表，掌握客房入住预订情况和旅客抵离的数量，安排重要客人的住宿和迎送。
6、负责督促礼宾员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质。
7、关心员工的`生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好礼宾员工。
8、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
9、完成酒店领导下达的其它工作指令。
二、工作责任区
1、团队预订接车，贵宾接待。
2、门童服务;行李服务;
三、工作标准
1、熟悉了解管理岗位的性能。
2、管理区域员工服务素质达到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促检查管理岗位区域的业绩考核标准。
4、督办班组完成酒店下达考核标准及各项要求。
5、严格要求本班组各岗位能遵守酒店店规、店纪。
6、管理好本部门达到良好团队合作和敬业精神。
7、绝对服从领导的调配安排，协助上级工作。
8、制定本部门的各项规章制度，考核制度。
9、规程及质量要求，实行规范服务，保持高质量的服务水平;
10、检查每天的有关报表，掌握客房预订情况和旅客抵离的数量，安排重要客人的住宿和迎送;
11、负责督促礼宾班组员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质;
12、关心员工的生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好本部员工;
13、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
14、完成酒店领导下达的其它工作指令。
四、工作汇报
1、每日将工作情况及时向前厅部经理汇报。
2、每周将工作情况汇总，在部门工作周会上汇报。
3、每月月度会议汇报《前厅部礼宾月工作报告》及《下月工作计划》。
4、贯彻部门经理对本日、周、月工作进行批示，发扬成绩、纠正缺点。
五、考核
1、酒店领导收到月工作汇报材料后，安排考评小组进行考核并提出考核意见。
2、季度部门工作和本人工作同时优秀者，酒店通报表彰。
3、全年工作优秀者，当选优秀员工和管理者，实施等级奖励。
4、以上考核奖励可自荐申请。
前厅部大堂副理岗位职责
报告上级——前厅部经理
督导下级——接待、礼宾员
联系部门——有工作关系相关部门
各管理岗位职责4
一、企业管理中心总监岗位职责
1.参与制订企业年度经营计划和预算方案，拟订各个部门年度工作目标计划和预算方案并组织实施，参与制定企业重大投资、项目开发策略研究和本控制等决策。
2.负责企业拟订投资项目的定位研究、业态分布策划。
3.主持企业各项目的规划设计管理及日常事务的统筹管理。
4.主持办理项目前期的土地移交、拆迁等手续。
5.参与房地产项目用地的前期谈判、投标管理等重大决策工作。
6.指导开展对政府部门的公关工作。
7.对所辖部门人员的工作进行指导、监督、培训、考核与协调。
二、项目开发部经理岗位职责
1.根据企业的总体战略，具体负责房地产项目开发的全程管理工作。
2.具体负责编制各项关于房地产项目开发的规章制度，经总经理审批后执行。
3.负责组织所有开发项目的前期手续的报批报建工作。
4.负责项目的引进、前期谈判和土地投标工作。
5.负责组织房地产开发项目的规划工作。
6.负责为企业寻找土地资源，进行土地储备和相关的调研工作。
7.主持与企业联系单位的公关工作。
8.根据授权，处理特殊事项或重大突发事件。
9.积极主动完成领导临时交办的其他工作。
三、项目立项主管岗位职责
1.全面负责房地产开发项目的立项管理工作；
2.负责办理相关政府部门的房地产立项手续；
3.负责向相关部门及人员传达政府部门对新项目立项的特殊要求；
4.负责新开发项目与政府规划部门的协调工作5.积极争取政府部门对新项目的优惠政策；
5.协助相关部门和人员做好房地产项目的前期策划工作7.积极主动完成领导临时交办的其他工作。
四、项目规划主管岗位职责
1.负责完成房地产项目总体方案的规划报批、审批工作。
2.完成房地产项目规划的各项报批手续，并取得相关批件及《工程建设规划许可证》。
3.负责向设计单位下达设计条件或要求，组织规划设计方案。
4.负责协助投标主管参与工程投标工作。
5.协助相关部门和人员做好房地产项目的前期策划工作。
6.负责做好施工现场的技术支持服务工作。
7.积极主动完成领导临时交办的其他工作。
五、拆迁办主任岗位职责
1.负责办理拆迁公告、公示、拆迁许可证、结案手续，报政府主管部门审批。
2.负责组织实施拆迁的入户调查，房屋评估、经济分析、与拆迁单位谈判等工作。
3.负责对拆迁单位的协调与拆迁工作的全过程进行组织控制。
4.负责制订搬迁计划并组织计划实施。
5.协助政府拆迁现场出现的各种问题。
6.协助政府拆迁主管部门开展落实各项拆迁工作。
7.积极主动完成领导临时交办的其他工作。
六、报批报建员岗位职责
1.负责办理开发项目的有关前期手续（如立项、规划审批、建设用地规划许可证、委托地质勘探、三通一平、拆迁安置等），并具体落实。
2.根据立项批复，拟建方案及说明，地形图等材料，准备好建筑方案设计所需的材料。
3.按要求报送总图给人防、消防、环保、交通、园林、市政、通信等部门审批，盖章认可或取得有关协议。
4.报批初步设计，并协调、参加初步设计审查。
5.报批施工图设计，办理土地规划使用证，建设工程规划许可证和工程施工许可证。
6.办理开发项目施工阶段的有关行政批件，申办开发项目所需的水、电、气、通信、闭路、道路灯开通、安装等手续。
7.负责与政府有关职能部门、相关单位联系，向政府职能部门提交有关报表、开发项目的有关证照、工程报建，工程竣工后的相关手续资料，并完备归档。
七、行政部经理岗位职责
1.负责企业各项规章制度的拟订、执行与监控。
2.全面负责企业行政、后勤的管理工作，按时拟订各项工作计划。
3.负责对企业各项行政办公费用进行管理与控制。
4.负责企业文化的建设与宣导。
5.组织本部门人员做好企业的后勤保障工作，持续加强各岗位人员的服务意识。
6.负责企业重要会议、重大活动的筹备组织工作，接待重要来访客人。
7.负责与外界有关部门和机构保持良好的公共关系。
8.完成领导临时交办的其他工作。
八、行政专员岗位职责
1.协助行政经理维护企业办公区形象。
2.根据企业行政经费预算及成本控制的要求，采购办公用品和办公设备。
3.协助制定、监督、执行企业行政规章制定。
4.负责抽查企业各种制定的执行情况。
5.负责企业重大活动，会议的现场协调、安排和筹划。
6.负责各部门搬家搬运事宜的协调管理，以及企业车辆、外租车辆的日常调派及备案管理。
7.完成领导临时交办的其他工作。
九、档案专员岗位职责
1.负责房地产企业工程技术资料、商务往来文书管理制度的实施和维护。
2.负责企业所有文书档案及工程技术资料的收集、整理、立卷、归档、保存和借阅工作。
3.负责企业档案室所有档案资料的保管、查阅与借阅工作。
4.负责工程文件与过程文件的归整工作。
5.根据企业相关制度的规定，做好档案的销毁工作。
6.完成领导临时交办的其他工作。
十、人力资源部经理岗位职责
1.负责制定和完善企业人力资源管理制度体系并监督执行
2.根据企业发展战略组织制定人力资源整体战略规划和组织规划，为领导做出重大人事决策提供建议和信息支持
3.组织企业的招聘工作并协调重要岗位的人员安排，确保各重要岗位的'最佳人选
4.制订年度员工培训计划并组织实施，对培训效果进行评估
5.组织制定企业的考核指标体系及相应的激励机制，建立有效的绩效考评体系并组织实施
6.管理本部门日常工作，负责本部门员工工作考核、激励及部门资金的预算和控制等
7.拟订人力资源成本预算，监督控制预算的执行情况8.协调员工与企业的关系，组织和推动企业文化建设
十一、薪资专员岗位职责
1.协助人力资源部经理完成各种薪资、福利，参与薪酬与福利调查。
2.管理员工薪酬信息资料及各类人事资料。
3.履行各项企业规章制度，处理员工奖惩事宜。
4.根据企业的相关规定或领导指示，进行具体的薪资调整工作。
5.办理人事招聘、内部调动、解聘、退休、接纳等相关手续。
6.办理企业员工的社会保险工作。
7.协助实施招聘、培训和发展、考核、薪酬、员工福利等工作。
十二、绩效专员岗位职责
1.协助人力资源部经理实施具体的绩效考核工作。
2.参与指导企业各部门开展绩效考核工作，收集考核资料。
3.负责整理绩效考核资料，进行绩效考核数据的统计、处理工作。
4.协助人力资源部经理开展绩效面谈工作。
5.受理绩效考核工作中的异常或投诉处理，并及时上报领导。
6.录入绩效考核数据，完善绩效考核信息率。
7.完成领导临时交办的其他工作。
十三、物业管理部经理岗位职责
1.根据企业总体战略规划，拟订年度物业管理工作计划，并报主管领导审批。
2.全面负责所属项目的物业管理工作，确保物业服务达到企业的标准。
3.负责拟订各项物业管理规章制度，并确保顺利实施。
4.组织制订具体的物业管理计划，并协调实施。
5.负责企业所属物业设施及物业系统的综合管理，确保物业管理秩序井然。
6.定期或不定期地开展物业管理内部自检工作，发现问题及时纠正。
7.热情接待业主，及时处理业主对服务的投诉，并定期做好对业主的回访工作。
8.负责做好与企业内部各部门的协调工作，合理调配人力和物力资源。
9.负责定期对本部门员工进行培训和考核工作，提高员工的业务水平和服务质量。
十四、服务中心主管岗位职责
1.制定客户服务中心各项规章制度，编制《各级管理员工值班表》。
2.全面负责客户服务中心的日常工作，并进行服务质量控制。
3.接受及处理业主投诉，并记录。
4.准时安排接待专员向业主派发各种费用的《交费通知单》。
5.定期或不定期对业主的投诉进行回访，收集各类建设性意见。
6.负责定期对服务质量进行统计、分析，并提出整改方案。
7.负责对客户服务中心突发事件的管理工作。
十五、保洁专员岗位职责
1.组织做好辖区内公共区域及办公区域的卫生保洁工作，做到无死角、无遗漏。
2.组织行政管理部等相关部门、人员进行卫生检查。
3.负责专用清洁设备的保管和使用，定期检查、保养、清洁保洁机械设备。
4.及时联系环卫车辆，做好垃圾清运工作。
5.完成领导临时交办的其他工作。
十六、安全专员岗位职责
1.拟定保安人员轮班计划，安排保安人员的轮班、轮休。
2.负责企业安全监控系统的日常维护与检查、确保安保系统随时处于完好状态。
3.定期做好防火、防盗的安全检查工作，及时消除各类安全隐患。
4.负责消防器材的合理配置和维护管理，确保消防设施随时处于可用状态。
5.定期对各部门员工、工程项目部现场管理人员、施工人员开展安全教育和培训。
6.完成领导临时交办的其他工作。
十七、绿化专员岗位职责
1.负责根据景观设计方案，组织做好盆景、绿植的摆放工作。
2.组织做好房地产项目辖区的草坪、树木、盆景等美化绿化项目的日常养护工作。
3.定期开展绿植的擦拭、浇水、松土、施肥等工作。
4.根据季节及气候变化，定期或不定期地组织对草坪、树木开展病虫防治工作。
5.负责绿化设施的保管和防护，以及劳动工具、化肥、农药的保管。
十八、维修工岗位职责
1.巡视辖区，掌握公共设施的运行状况。
2.负责辖区内公共设施的日常维护与保养工作。
3.接收业主或服务中心的保修请求，及时进行维修服务。
4.定期或不定期将辖区内工程设备的运转状况向服务中心汇报。
5.做好维修工具、设备的保管工作，防止其丢失或损坏。
6.完成领导临时交办的其他工作。
十九、财务部经理岗位职责
1.负责编制融资、审计及财务管理等相关规章制度，报主管领导审批后执行。
2.组织编制企业各项财务计划，并对其实施情况进行监督。
3.组织所属人员定期进行各项财务核算工作，按时向高层领导提交相关财务数据。
4.根据领导指示，拓展融资渠道，做好企业融资管理的各项工作。
5.组织相关人员做好年度财务审计及各工程项目的审计工作，并按时提交审计报告。
6.统一组织企业的报税工作，并对项目的报税工作进行管理和监督。
7.监督各项财务收支工作，对违反财务纪律的事件要进行及时处理。
8.参与房地产项目的投资决策，为项目开发提供决策参考。
9.定期或不定期对财务管理各项规章制度的执行情况进行检查。
10.做好对部门所属人员的培训、考核等工作收集和汇总各个项目部的材料设备使用和需求信息，编制需求计划。
二十、财务会计岗位职责
1.根据国家有关财务法规和企业财务制度规定，按月、季编制各类会计报表。
2.设置总账和明细分类账户，按适用的会计核算方式及时记账。
3.定期核算各部门、各项目部的收支账目，及时向部门领导汇报相关情况。
4.依据相关制度规定，审计会计单据，保证日常核算准确无误。
5.定期检查、审核银行、库存现金和资产账目，做到账账相符、账实相符。
6.根据国家税法规定和企业相关规定，按月进行纳税申报，办理相关税务手续，定期进行统计，编制相关报表。
7.依据国家有关政策和房地产企业财务管理制度，对企业各项业务进行成本核算，按期编制成本报表。
8.根据财务报表，协助财务经理做好本企业的财务分析工作。
9.根据部门领导的安排，协助行政管理部做好固定资产的卡片管理、核算和盘点工作。及时编制各类固定资产账目
二十一、出纳岗位职责
1.根据银行结算制度和房地产企业财务制度的规定，审核各类原始凭证。
2.准确、及时的地完成现金收付及报销工作，并开具或索取相关的票据。
3.按规定及时登记现金日记账和银行日记账，每日进行现金账账盘存，做好日清月结工作，并填写《出纳日报表》。
4.根据企业日常经营需要，按规定提取、送存和保管现金，及时完成现金和银行存款的清查工作，保证账账相符、账实相符。
5.根据人资部制作的员工工资发放明细表，按期发放员工工资，及时汇总、编制记账凭证。
6.按规定使用空白支票等重要财务票据和印鉴，并设登记薄进行登记，办理登记手续。
7.保存、管理每月会计原始凭证资料、做好会计凭证的档案管理工作。
8.完成领导临时交办的其他工作。
各管理岗位职责5
1.生产过程的全面监控和指导，根据生产计划，负责车间生产任务完成，满足出货交付任务需求;
2.负责车间各体系运行，对重要环境因素、重大危险源、HS污染源实施有效控制;
3.负责车间员工生产技术、技能培训，优化组织架构和生产工序;
4.制定规定流程，建立质量体系;
5.负责车间品质异常处理及整改措施实施，确保完成生产任务;
6.建立车间安全规章制度，组织车间安全检查，负责车间安全管理;
7.负责对本部门可能发生的紧急状况，采取应急措施进行处理。
各管理岗位职责6
一、经理
(一)上岗条件
1、大专以上文化程度，从事三年以上大型商业企业管理工作。具有丰富的商场管理经验和商业知识。
2、具有全局观、计划能力和总结能力。
3、进取心强，有魄力，具创新意识。
4、精通商业服务工作的管理程序及标准，熟悉商品流转环节。
5、具有较强的沟通、组织、协调能力，善于处理管理范围内的各种问题。
(二)岗位职责
1、负责执行公司各项决定。
2、负责制定本部各阶段性工作计划、总结和问题报告。
3、负责围绕商场管理工作制定相应的制度和管理方案。
4、负责检查督促商场各项管理工作执行情况。
5、负责组织召开本部周例会及其它重要工作会议。
6、负责检查督促本部各岗位工作完成情况。
7、负责及时了解、掌握员工思想动态，解决员工实际困难。
8、负责根据公司发展及业务需要对员工进行定期培训，指导和帮助本部门员工工作。不断强化提高员工素质。
9、负责监督指导各楼面进行的各项考核工作。
10、负责为部门内营造团结、进取的工作氛围，带领团队共同发展。
11、负责组织、协调商场各类大型活动并保证现场安全秩序。
12、负责协调公司与政府相关职能部门、商业行会间的关系。
(三)岗位规范
1、对商场各楼层的工作和服务质量进行监督检查，对存在的问题提出建议和批评，并限期执行。
2、根据公司阶段工作需要及未来发展计划结合商场实际情况，制定本部门年度总工作计划和和季度、月度、周计划。
3、依照公司的'各项考核标准和奖罚条例对本部门工作人员进行考核。奖勤罚懒。
4、随时了解现场管理人员的各项监督工作的执行情况。
5、每周召开部门工作会议一次，形成会议纪要，并下发至各楼层。
6、每日检查一次部门各项工作及计划的完成情况，掌握计划，指挥计划在各阶段完成的进度，预测全期计划实现的可能性，如发生重大事故，随时提交行政事务部督办。
7、每月将管理工作中的奖罚情况分门别类进行统计，全面掌握服务管理工作规范的落实情况，找出薄弱环节，不断完善和提高管理水平。
8、合理安排本部员工的工作，最大限度地激发员工主观能动性。
9、有的放矢，实事求是地向公司提交各种现场管理整改方案，不断完善公司制度
10、处理突发事件沉着、冷静、迅速，保证营运秩序正常。
二、督导员
(一)上岗条件
1、大专以上文化程度，一年以上商业管理经验，具有商场管理和商品学基础知识。
2、熟悉商场的各项服务规范、条例及规章制度、奖罚规定。
3、具有一定的分析、处理问题的能力及教导能力。
4、勤奋好学，爱岗敬业，具备良好的团队意识。
(二) 岗位职责
1、负责依据公司各项制度对办公秩序及营业秩序进行监督和检查。
2、负责依据公司各项制度对违纪人员和专柜进行检查、教育、处理。
3、负责对卖场设备、设施、物品、环境和四防安全进行监督和检查。
4、负责协调、处理营业现场中发生的各种各类投诉，物业、消防设施等问题。
5、负责协助经理对本部门工作计划和各种工作方案进行全程跟踪检查，监督落实。
6、负责监督安排楼层值班，商场总值班工作情况的详细记录管理日记。
各管理岗位职责7
一、餐饮部经理
一、层级关系
1、直接上级：总经理
2、直接下级：餐饮部副经理
二、任职要求
1、具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
5、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
二、餐饮部副经理
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：餐饮部主管
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，年龄30岁以上。
3、具有大学以上学历或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
三、岗位职责
1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。
三、宴会协调员
一、层级关系
直接上级：餐饮部经理
二、任职要求
1、热爱本职工作，有强烈的责任感和组织纪律性，保密观念强，坚持原则。
2、懂得餐饮管理基础知识，并具有丰富的文秘知识。
3、具有一定的语言文字表达能力，能草拟有关文件、工作总结、业务报告等，能熟练使用中、英文打字或电脑等各类办公用具。
4、具有高中、以上文化程度或同等学历，并有两年以上餐饮服务工作经历。
5、身体健康，品貌端庄，优良好的气质。
三、岗位职责
1、负责餐饮部文书工作和内务处理。
2、负责餐饮部会议记录，起草整理部门通知、报告并负责通知、报告的存档、分发和呈送工作。
3、处理餐饮部邮件，信函、电传、电话，接待来访。
4、为餐饮经理准备好需审计和审批的文件资料及各种报表。
5、负责餐饮部一切来往公文的收发、登记、整理和保管工作，收集和整理有关餐饮资料并存档。
6、制订工作备忘录，并提醒经理及时做出安排。
7、负责餐饮部员工月考勤表的制作和收取、汇总工作以及员工福利用品的领发工作。
8、完成上级布置的其他工作。
四、中餐主管
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直接下级：中餐领班
二、任职要求
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管副经理的其它各项工作。
五、宴会厅主管
一、层次关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有中级英语水平。
3、有5年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位职责
在餐饮部和中餐经理的领导下。负责管理宴会厅的接持服务工作和各种会议的接待服务工作，确保为客人提供优良服务。
1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。
2、制定安排领班和服务员班次，督导领班的日常工作。
3、参与宴会厅的人事安排及人员评估，按奖惩制度实施。
4、督导本部员工的培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作。
5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。
6、了解每次宴会、会议活动的内容，检查准备工作情况，熟知宴会协调单。
六、西餐厅主管
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部副经理
2、直接下级：西餐厅领班及服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。
2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。
3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能。
4、有较强的语言表达能力，及应便能力。
5、身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应便能力。
三、岗位职责
1、协助经理制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实。
2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。
3、协助经理制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能技巧。
4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。
5、建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好成本控制工作。
6、了解客情，并组织实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。
7、督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到饭店的规定标准。
8、参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。
9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。
10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。
11、审核餐厅的营业收入报表，协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。
12、完成上级布置的其它工作。
七、饮料茶艺部主管
一、层次关系
1、直接上级：餐饮部副经理
2、直属下级：领班
二、任职要求:
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水平。
3、具有3年以上茶艺工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位责任：
在经理的领导下，掌握运行情况，合理安排人员，及时补充各类茶品、保证、茶艺的正常营业。
1、营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。
2、做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排。
3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。
4、做好每次宴会茶艺服务。
5、检查各工作点服务。
6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。
7、认真完成上级交办的其它任务。
8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。
八、管事部主管
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级：管事部领班
二、任职要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
九、中餐厅领班
一、层级关系
1、直接上级:中餐厅宴会主管
2、直接下级：中餐厅员工
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有两年以上本岗位工作经验。
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、养生茶艺、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
在餐厅主管领导下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。
1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。
2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。
3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。
4、了解当日厨房特荐及供应情况,开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。
5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。
6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。
7、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店的规定标准。
8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。
9、了解熟悉各种会议的布置与台型设计，掌握各种会议及宴会服务的程序，并对服务员予以督导监督。
10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人我多后意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。
11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。
12、定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。
13、完成餐厅主管布置的其他工作。
十、宴会厅领班
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅主管
2、直属下级：服务员
二、任职要求1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水平。
3、有2年以上餐厅工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会和会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。
三、岗位职责
在宴会厅主管的领导下，督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作，让每一个员工都遵守各项规章制度。
1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。
2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。
3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。
4、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。
5、控制本区域客人会议用餐情况，及时解决出现的问题。
6、负责本区域内设备的维修保养，清洁。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建议，组织实施本级员工的培训工作。
9、遇到问题及时向主管或经理反映，寻求解决。
十一、西餐厅领班
一、层级关系
1、直接上级：西餐主管
2、直接下级：西餐服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。
2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经验。
3、掌握必需的食品、饮料，烹饪知识，熟练西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。
2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。
3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。
4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。
5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。
6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。
7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。
8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。
9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。
10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。
11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。
十二、茶艺居服务员
一、层次关系
直接上级：茶艺领班
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。
3、有1年以上工作经验。
4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
三、岗位职责
在茶艺居领班的领导下，做好每一个服务工作，遵守各项规章制度。
1、熟悉茶艺居营业情况，能按时补充备用品和食品。
2、负责茶艺居卫生，保证环境卫生、茶具、茶食都出品质量合格。
3、掌握各种茶叶的特征及泡茶的方法，为客人提供优质的服务。
4、保管好茶叶、茶食负责每月盘点，做好每日营业情况记录。
5、参加培训尽快提高自己的业务知识。
6、做好茶艺居安全员，保证客人财务及茶艺居的安全。
十三、管事部领班
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：管事部员工
二、任职要求
具有初中或相关以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责管事部的管理工作，带领管事部员工做好厨房厨具、餐具等卫生，以保持达到五星级酒店的标准。
1、负责检查员工的出勤情况和仪容仪表。
2、合理安排员工的工作岗位，监督和指导员工按正确的程序操作，减少瓷器的破损，避免意外事故的发生。
3、经常检查洗碗机，维护其正常运行，保证洗出的碗具干净。
4、检查工作区内的卫生情况，发现问题及时解决。
5、负责好本部门员工的排班及考勤工作。
6、认真解决下属提出的困难和建议，不能解决的及时向上级汇报。
7、做好本部门与其它部门之间的沟通协调工作。
8、负责对新老员工的培训及考核工作。
9、严格执行酒店的各项规章制度，传达酒店指示和精神。
10、负责本部门的安全情况。
十四、中餐迎宾员
一、层级关系
直接上级：餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上文化程度，并能用一门外语对客服务。
2、熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。
4、身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
三、岗位职责
负责进餐宾客的迎送接待工作，接受宾客预定并加以落实，了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班，以规范的服务，树立饭店优质服务形象。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成
上级交予的任务。
2、每日准时参加班前会并听取领班布置任务，了解当日预定情况，并做好准备工作。
3、餐前检查灯光照明设备、空调、背景音乐运作状态，发现问题及时保修，确保正常运营。
4、营业时间，热情主动地迎送宾客，引领客人到预定台位或客人满意的台位。
5、营业高峰期做好宾客疏散工作，或将客人带到其他的餐厅，并做好解释工作，随时与餐厅服务员沟通，密切合作，尽快让客人用餐。
6、了解客人的饮食习惯及爱好，熟记常客与贵宾的姓名、职务，争取宾客的再次光临。
7、解答客人提出的有关饮食，饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
8、做好就餐人数，营业收入的统计工作和交接班工作。
9、参加餐前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
10、完成领班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的预订，安排留台。
十五、中餐厅水吧服务员
一、层级关系
直接上级:中餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上或同等学历。
2、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
3、具有一定的鲜榨饮料知识和服务知识。
4、具有熟练的调配养生茶服务技能和技巧。
5、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、每天上班清洁桌面、台面，保持各种杯具，用具的清洁并将台面用具摆放整齐。
2、将营业中各种物品补充齐全。
3、负责饮料茶水服务工作。
4、负责水吧内的清洁卫生工作，并达到饭店规定的标准。
5、负责设备用品的维护保养工作。
6、妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点，并做好详细记录。
7、在营业范围内招呼客人，并提供微笑服务。
8、妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。
9、完成领班布置的其他工作。以高质量的服务水准对客服务。
十六、中餐厅服务员
一、层级关系
直接上级：中餐厅领班
二、任职要求
1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真，责任心较强。
5、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
按照规格化，程序的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。
2、每日准时到岗参加班前会，听取领班布置开餐任务，以及重要宴会的了解。
3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
3、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的推销。
5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上级领班。
6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。
7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。
8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。
9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上级布置的各项工作。
十七、中餐厅理菜员
一、层次关系
直接上级：中餐厅领班
二、任职要求
1、具体高中以上文化程度。
2、具有一定的餐饮操作技能，受过餐饮专业培训，有一定的菜肴知识。
3、工作认真负责，服务态度端正。
4、身体健康，精力充沛。
三、岗位职责
负责餐厅订单和菜肴的传递工作，负责菜肴所跟汁酱，服务用具的准备工作，协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通，做好餐饮服务的后勤工作。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店的各项规章制度及餐厅的各项规定。
2、每日准时到岗参加班前会，并听取领班的任务布置。
3、负责备餐间的开餐准备，备好各种调味品，公用刀、叉、勺及菜盖，托盘等用具。
4、与厨房保持联系，开餐时间负责菜员及厨师之间的协调，并与其保持良好工作关系。
5、了解当日厨师特别推荐及厨房供应情况，及时反馈餐厅领班。
6、负责传递订单和划单工作，认真把关好每道菜肴，保质保量并及时准确地将菜肴送至餐厅。
7、协助餐厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁。
8、负责领取餐厅用的各种调味品等，妥善保存订单，以便时后复查审核。
9、负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。
10、每日检查物料用品损耗，并累计缺物清单报餐厅领班。
11、负责备餐间的清洁卫生工作，开餐结束与传菜员一道做好收餐工作。
12、完成领班交给的其他工作。
十八、宴会厅服务员
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅领班
二、任职要求:
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责：
在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。
1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。
2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。
3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。
4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。
5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。
6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。
十九、宴会厅领位员
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、具有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责
在宴会厅领班的领导下，把会议和宴会的客人引领到会议场地，并遵守各项规章制度。
1、主动问候客人，引导客人方向，安排客人就座
2、为客人引座，按台号寻台。
3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务。
4、为客人指引存衣处，存包处。
5、接听电话，安排预定，进行登记，及时通知全体员工。
准备宴会的装饰花卉。
二十、西餐厅迎宾员
一、层级关系
直接上级：西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店服务一年以上的工作经历。
2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。
3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。
4、身体健康、仪表端庄、气质较好。
三、岗位职责
1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。
2、掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。
3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。
4、热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。
6、了解饭店内一切相关知识。随机回答客人的所有问题。
7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。
8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。
9、与宾客，上级，同事保持良好的关系，接受客人投诉，并及时向上级汇报。
10、协助餐厅做好促销工作。
11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其他工作。
二十一、西餐厅服务员
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12.完成上级布置的其它工作。
二十二、管事部员工
一、层级关系
直接上级：管理部领班
二、任职要求
具有小学或以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责做好每天的卫生，完成上级交办的工作。
1、准时上班、不早退、不擅自离岗，认真做好二次签到。
2、服从领班的岗位工作安排，认真完成上级布置的各项任务。
3、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按规定方法操作，防止意外事故发生。
4、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油池、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作。
5、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生。
6、及时洗涤撤下的厨具按流程操作，并分类归放，存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法，做好保养工作，发现问题及时上报。
8、操作轻拿轻放，减少餐具破损，协助领班做好每月盘点工作。
9、做好收尾工作，接受领班检查。
二十三、中厨厨师长
一、层级关系
1、直接上级：餐饮经理
2、直接下级：中厨副厨师长
二、任职要求
有十年的厨房工作经历，四年以上的管理经验
，30岁以上。
三、岗位职责：
1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天接待人次，确保原料需要量，签发当日的领货单。
2、检查各部生产情况落实生产任务，发现问题并及时纠正。
3、参加例会汇报工作情况，听取上级命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。
4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。
5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。
6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.
7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。
二十四、中厨副厨师长
一、层级关系
1、直接上级：中厨厨师长
2、直接下级：中厨炒锅主管、砧板主管、点心主管
二、任职要求
有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况。
2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。
3、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料，降低用料消耗，控制成本。
4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的`个人卫生，严格监督冷食原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。
5、经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作，安全生产。
6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。
7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。
二十五、中厨房炒锅主管
一、层级关系
直接上级：中厨厨师长、副厨师长
二、任职要求
有九年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全质量。
2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。
3.检查各种调味料，器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴烹调经验，共同研究创新品种。
二十六、中厨炒锅厨师
一、层级关系
直接上级：中厨炒锅主管
二、任职要求
四年以上中厨炒锅工作经验……
三、岗位职责
1、主要负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。
2、同时承担各种汤料，酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。
3、检查调味，酱汁汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。
二十七、中厨砧板主管
一、层级关系
1、直接上级：中厨副厨师长
2、直接下级：砧板厨师、上什厨师、打荷厨师
二、任职要求
有6年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、验收进货原料，严格把关控制成本，提高菜品的质量。
2、检查所有原料的库存量，根据实际情况写好沽清表并及时通知餐厅。
3、督促下属做好开餐前的准备工作，了解就餐人次，明确本部生产任务，组织下属进行有效安全生产，严格监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。
4、每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况及时申购给予补充，确保下餐的销售需要，检查本部区域的环境卫生和个人卫生。
5、配合采购委定期进行市场调查，掌握各种原料成本价格，收集市场最新品种。
6、每日下班前了解清楚销售情况和次日用餐人次，制定次日的生产计划，确保销售需要。
二十八、砧板厨师
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有6年厨房工作经验，有2年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、主要负责食品的成品率,根据不同菜肴进行切配，合理用料，严格控制成本。
2、对各类原料的切配，加工。
3、保持冰柜的清洁卫生和砧板各类刀具的消毒。
4、做好每日开餐前准备工作，根据用餐人次准备充足的食品原料，保证菜品的质量和销售量。
二十九、上什厨师
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有五年厨房工作经练。
三、岗位职责
1.主要负责蒸菜成品的烹制.
2.同时也承担干货的发制。
3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和养生炖品。
4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
三十、打荷厨师
一、层级关系
直接上级：砧板主管
二、任职要求
有4年的厨房工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。
2、全力配合炒锅厨师，根据各种食品要求采取相应的操作准备。
3、妥善保管烹制菜肴的各种酱汁和汤汁。
4、做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿及花草的准备并及时补充。
5、负责领取厨房所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。
三十一、中厨主管
一、层级关系
1、直接上级：中厨厨师长、副厨师长
2、直接下级：厨师、凉菜厨师
二、任职要求
有七年中厨工作经验和2年以上的管理经验。
三、岗位职责
1、向厨师长汇报每日工作情况，传达上级各项指令，组织下属认真落实，带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
3、检查工作及卫生情况，了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。
4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
5、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
三十二、凉菜厨师
一、层级关系
直接上级：主管
二、任职要求
有2--3年厨房凉菜工作经练。
三、岗位职责
1.各类冷食的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷食原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保客人食品的绝对安全。
三十二、点心主管
一、层级关系
1、直接上级：中厨副厨师长
2、直接下级：点心厨师
二、任职要求
有六年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。
三、岗位职责
1.全面管理点心部，向厨师长汇报每日的工作情况，认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。
三十三、点心厨师
一、层级关系
直接上级：点心主管
二、任职要求
有四年厨房点心工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。
2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。
3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。
三十四、洗菜工
一、层级关系
直接上级：中厨各主管
二、任职要求
入职前培训后要熟悉洗菜操作规程。
三、岗位职责
1、负责厨房各类蔬菜的清洗，剪载工作。
2、配合砧板做好每日餐前工作准备，保证各类蔬菜的干净，卫生。
3、开餐结束后检查各种蔬菜的消耗情况，及时汇报申购给予补充,确保下餐的销售需要。
4、认真保管各类蔬菜，保持菜柜的干净，整洁和洗菜池区域的环境卫生。
三十五、西厨厨师长岗位职责
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部经理
2、直接下级：西厨副厨师长
二、任职要求
1、厨师长必须从事西厨工作十五年以上。
2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。
三、岗位职责
1、直接向餐饮部经理负责,必须对后部的成本、卫生、出品、财产培训有着总体的控制和指导，维持整个后部的良好运转，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、授权给他的下属。
4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
5、经常培训指导员工。
6、确保所有采购食品的质量。
7、建立各种控制体的(卫生、成本等)
8、制订各餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
9、监督检查食品成本。
10、降低各项费用。
11、检查厨部各种设施用具。
12、监督并检查厨房的卫生状况。
13、经常召开厨房会议，研究、解决存在的问题。
三十六、西厨副厨师长岗位职责
一、层级关系
1、直接上级：西厨厨师长
2、直接下级：西厨主管
二、任职要求
1、必须从事西厨工作十二年以上。
2、有着丰富的西餐技术及行政管理其中在五星级饭店工作经历，不得少于五年以下。
3、至少熟悉四国以上西式烹调。
三、岗位职责
1、直接向厨师长负责、直接下级各分部主管(大厨)对厨部的技术成本控制出品把关培训等有着一定的经验能对厨师长提出的工作主向可以很好的进行执行协助厨师长进行各主向的管理。
2、协助厨师长处理日常事务负责整个西厨房的工作安排在管理起承上启下的作用、协助厨师长制定西餐厅菜牌自助菜单及价格
3、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。
4、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
5、经常提供一些业务信息给厨师长参考做为厨部菜谱更新的准备。
6、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。
三十七、西厨大厨(主管)
一、层级关系
1、直接上级：西厨副厨师长
2、直接下级：西厨领班
二、任职要求
必须从事西厨工作八年以上有着熟练丰富的西餐烹调经验及本部指导安排经验、在五星级饭店工作不得少于三年，直接向副厨师长负责直接下级各分部主理(领班)及厨师。
三、岗位职责
1、负责本部的每天的工作安排、考虑预期作量需要时安排加班。
2、督导各位员工做好每天的食品制作、控制食品质量对员工工作予以指导。
3、积极配合厨师长及副厨师长完成各项任务。
4、搞好班组的团结的互助协调、与主管厨房卫生和管事部保持密切联系确保西厨卫生清洁、监督员工的卫生。
5、严格对待食品成本、负责每天所需餐料的领用工作并做好每日的盘存工作。
6、认真学习有关菜单的食品制作方法、负责监督厨房食品质量。
7、确保不使用肮脏或破损的厨房用具、特别注意破裂的瓷器和璃器皿并训练员工按规程操作。
8、在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染或过期的产品或变质变味串味的食品、禁止患病员工进行曲操作或取送食品。
9、厨房设备工具的保管使用均分工到岗、管理好设备如有损坏应及时报修。
10、正常情况下从接受订单到第一道菜肴出品不超过15分钟、最长的不超过20分钟、所有出品单必须妥善保存、后给予厨师长检查。
三十八、西厨主理(领班)
一、层级关系
1、直接上级：西厨主管
2、直接下级：西厨厨师
二、任职要求
必须从事西厨工作五年以下,有着熟练的西餐烹调技术,并能很好协助大厨工作及管理,并在星级酒店有过三年以上工作经历。
三、岗位职责
1、在西厨大厨的领导下严格按菜式规定烹制各种菜式保证出品质量。
2、熟悉各种原料的名称、产地特点、价格起成单、淡旺季、协助领导检查货源质量必须符合要求、发现问题及时向上级汇报。
3、遇到货源变化、时令交替时协助设计、创新烹制新菜式。
4、按厨师长分工、完成大型宴会的菜品制作任务。
5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品有损坏及时补充及报修。
6、协助厨师长做好年终月终的所有原料及设备盘点工作。
7、负责运送与提取经批准的各种食品。
8、清理工作台面保持工作区域的清洁卫生及时冷藏食品蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
9、清扫水箱、冷库各种食品须放入容器，并在货架上码放整齐接卫生要求进行食品归类操作。
三十九、西厨厨师
一、层级关系
直接上级：西厨领班
二、任职要求
有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
三、岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热类汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
四十、洗菜工
一、层级关系
直接上级：西厨领班
二、任职要求
有一年以上在餐饮行业初加工的经历，能很好对各种肉类海鲜及时清洁及加工。
三、岗位职责
1、将每日进行厨房的各种原料清洗干净。
2、按厨师的要求对厨房各种原料进行简单的初步加工。
3、协助厨师进行各种卫生的清洁。
4、在清洁或加工原料的过程中有不新鲜或不合格的原料应立即向上级主管汇报。
5、必须将加工场的货架经常进行整理清洁，合理摆放，先进的先加工、先切配先交付厨工烹制。
四十一、仓库管理员
一、层次关系
直接上级：管事部主管
二、任职要求
对工作有责任心，初中以上文化程度，1年以上酒店工作经验，对工作细心、耐心。
三、岗位职责
在管事部领班的领导下，做好仓库的盘店工作。
1、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整
2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目3、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购
4、负责统计各餐厅每月的报损率
5、认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作，并及时催还
6、负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用
7、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。
各管理岗位职责8
1、负责本车间的技术管理，质量检验及计量管理工作;
2、负责本车间各工种在生产过程中质量检验，在保证质量的前提下减少材料损耗，降低成本;
3、经常巡回到各车间，及时了解生产过程中所出现的技术问题和计量问题，与车间员工共同研究解决，及时纠正在生产中的差错，保证生产质量，减少返工浪费;
4、负责每个生产过程的'检验工作，全面了解每个生产部门的质量技术状况，发现不符合出厂要求的应通知车间主管，切实做好每个生产部门的各级检验制度;
5、出货和来料检验。
各管理岗位职责9
1、遵照国家施工规范，工程质量和安全生产验评标准，以及工程所在省、地市有关规章和制度，按设计要求负责工程总体组织和管理及协调工作，直接向上级公司负责。
2、对所建工程的质量、安全生产、劳动保护、经济效益、工期、劳务管理和计划生育承担全面的责任。
3、根据公司总体质量方针，结合项目具体质量目标，组织、配备合适的资源，严格按照公司的质量体系进行生产管理。
4、建立健全项目部的安全生产保证体系和防火体系，确保质安人员有效履行责任范围内的各项工作。坚持质量和安全第一，处理好质安与施工矛盾，领导开展质安自检评批活动，提倡文明施工，确保环境卫生，创造施工现场标准化管理的合格工地。
5、服从并接受上级主管部门对质量、安全、预算、卫生的.监督检查和业务指导，负责落实整改事项，贯彻公司制定的各项管理制度和规定。
6、负责对项目部工地业务技术干部的管理使用，监督检查他们的工作质量和效率，组织对业务技术骨干和工人的培训和教育，不断提高队伍的思想觉悟、职业道德、安全意识、技术素质和管理水平。
7、负责经济分配，提倡集体研究，增强透明度，做到正确处理公司和个人之间的利益。对职工分配贯彻“按劳去酬”的原则，并与质量、安全紧密挂钩，关心职工生活和劳动保护，做到不断改进职工生活和劳动者条件。
8、审核项目部的劳务分包和工程分包，并负责劳务分包合同的签定。
各管理岗位职责10
1、负责贯彻执行技术法规、标准和上级的技术决定。
2、组织有关人员会审图纸，编制主要技术方案。
3、向项目有关技术人员进行技术交底。
4、审定施工技术组织措施计划，并组织实施。
5、对甲方和设计院提出的工程联系单进行审定，并对施工方提出的.工程联系单进行审批。
6、负责自制复查单位工程的测量定位、抄平、放线和质量检查工作。
7、主持隐蔽工程验收、结构验收、工程竣工验收。
8、组织解决项目施工中技术难题，处理质量事故并上报上级部门。
9、负责收集项目部技术的培训需求并上报公司。
10、负责组织工程档案中各项技术资料的签证、收集、整理。
各管理岗位职责11
一、岗位职责
1.协助前厅经理检查和控制前厅的工作程序，全面负责前厅的接待和问询等日常工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。
2.制定总服务台的工作计划、规章制度，提高员工的业务能力和服务水平。
3.沟通与客房部、餐饮部、营销部等部门和各管门区之间的联系、协调好各项工作，为客人的特殊四、要求提供满意的服务，对重要客人、长住房、伤残病人和回头客等给予特别的关注。
4.委托代办及钥匙的控制和管理。
5.负责预订工作，掌握客人预约状况及酒店的房务情况，审阅每日的订房委托书，及时向部门经理报告重要团队和客人的订房情况，督导检查宾客特殊要求是否按标准完成。
6.检查员工的仪表仪容、个人卫生和举止言行，坚持服务现场的管理，巡查和督导上岗员工做好规范接待服务，并达到质量要求。
7.解决工作中出现的问题，处理工作差错和事故。
8.负责有关文件、订房资料、客史档案的收集、存档和管理工作。
9.协助部门经理掌握每日、月、年的预订情况，作好预测报告。
10.随时礼貌地处理客人的意见和投诉。
11.检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
12.核对当日及次日的'房态。
13.及时申领物品，保证前台有足够办公用品。
14.做好接待员的培训工作，关心员工思想和生活状况，帮助解员工思想工作上的问题。
15.协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。
16.按要求每日检查督导宾客有效证件上传公安部门。
17.完成前厅经理或其它管理部门所交给的任务。
18.做好工作日记，做好交班工作。
19.向员工传达前厅部经理或其他领导的工作指令。
二、工作责任区
1.前台问讯工作。
2.前台接待、收银工作。
3.总台员工的管理、培训工作
三、工作汇报
1.每日将当班工作情况及时向前厅部经理汇报。
2.每周将工作情况汇总，在部门例会上汇报。
3.每月30号前向前厅部经理提交《前台客源分析报告》
4.落实前厅部经理对本日、周、月工作进行批示，发扬成绩、纠正缺点。
四、工作标准
1.按照本职工作规范和要求，认真作好VIP客人的接待工作。
2.准确处理好客人投诉，及时配合各部门处理好工作问题，无工作差错。
3.保持与住店客人的沟通与联系，关心客人住店情况，征求客人意见，解决客人难题，并及时作好记录，向上级汇报。
4.按月统计宾客历史档案，协议客户，可享受优惠政策。
5.了解员工思想动态，检查员工的服务是否合乎标准，保持工作区域卫，确保工作正常运转。
6.检查接待处各班工作交接情况，作好交班工作制度及钥匙管理。
7.严格要求本部门各岗位能遵守酒店店规、店纪。
8.管理好本部门达到良好团队合作和敬业精神。
9.绝对服从领导的调配安排，协助上级工作。
10.达到部门制定的百分制考核标准的各项要求。
六、前厅部礼宾主管岗位职责
报告上级——前厅部经理
督导下级——礼宾部领班
联系部门——有工作关系的相关部门
各管理岗位职责12
1.组织生产，核算成本、核算工时、人员及利润。协调各部门工作，准时出货。
2.掌控生产进度，做到市场、物料、生产相结合。
3.对不同机型的日生产量进行评估，具体数量由开发部、财务部确认。
4.明确各拉长岗位职责，督促按计划生产。
5.降低人员工时浪费，减少物料辅料的浪费，节约成本。降低各订单物料的损耗，否则按公司规定给予超领，节约水电。
6.做好员工的思想工作。落实公司各项政策和规章制度。
7.组织产前准备工作（各项工艺要求、品质要求、出货要求，以及人员的动员宣传工作和订单完成后的产品总结工作），防止后续生产同类问题的产生，提高劳动效率。
8.高度重视人才的'贮备，人员的定期培训和相关考核工作。
9.负责工作现场的规范管理，物料的堆放、标示管理。员工的劳动纪律，员工的行为规范管理，提升公司整体形象。
10.保质保量完成本部门的生产目标，否则按公司要求给予扣月工资的30%。
各管理岗位职责13
严格执行上级的安排， 保质保量的完成每天的调试任务
确保调试零件的质量，对因调试质量而影响的生产效率负责
积极配合组长推进本组的各项改进方案
积极主动的解决本组出现的各种质量及技术问题，并配合组长制定相应的解决方案和纠正预防措施
认真执行公司的'车间管理制度
严格遵守同岗位相关的各项作业指导书规定要求，确保达到合规性要求
严格执行6S的各项标准要求，确保负责区域保持整洁
根据生产需要配合车间员工缺勤顶岗调配和作业员操作技能培训
服从上级安排其他工作
各管理岗位职责14
1、根据生产任务组织实施生产计划，保证生产任务完成;
2、全面协调生产过程，熟练掌握各项工作流程、装配及包装工艺操作规范;
3、负责安全监督，安全防护措施，车间现场管理改善，做到安全有序生产;
4、负责车间日常品质问题的处理、联络与汇报;
5、车间生产成本控制，统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施;
6、做好本车间员工管理工作，管理好员工出勤、工作纪律等。
各管理岗位职责15
1负责本车间的技术管理，质量检验及计量管理工作。
2、负责本车间各工种在生产过程中质量检验，审查各车间提出的基础零件和主要部件是否必要更换，在保证质量的前提下减少材料损耗，降低成本。
3、经常巡回到各车间，及时了解生产过程中所出现的技术问题和计量问题，与车间员工共同研究解决，要掌握每樘门各个部件的'技术要求，及时纠正在生产中的差错，保证生产质量，减少返工浪费。
4、负责每个生产过程的检验工作，经过检验和调试，全面了解每个生产部门的质量技术状况，发现不符合出厂要求的应通知车间主管，切实做好每个生产部门的各级检验制度。
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