餐厅收银员岗位职责精选15篇

餐厅收银员岗位职责

更新时间：2023-02-18 11:31:33

相关推荐

餐厅收银员岗位职责精选15篇

　　在现在社会，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编帮大家整理的餐厅收银员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐厅收银员岗位职责1

　　餐厅收银员的工作职责：

　　1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2.熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐;

　　3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;

　　4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

　　5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣;

　　6.与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;

　　7.及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。

　　餐厅收银员的任职要求：

　　1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;

　　2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

　　3.有较强的语言能力，对客服务普通话标准流利;

　　4.熟练掌握酒店餐厅的`收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;

　　5.具有独立处理业务的能力;

　　6.身体健康，能胜任本职工作。

餐厅收银员岗位职责2

　　1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

　　2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的`规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

　　4、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

　　5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。

　　6、每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

　　7、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交

　　财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。

　　8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

　　9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

　　10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

　　11、积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员岗位职责3

　　一、层级关系

　　1、直接上级：餐厅收银领班

　　2、直接下级：无

　　二、任职条件：

　　1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

　　2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

　　4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；

　　5、具有独立处理业务的能力。

　　6、身体健康，能胜任本职工作。

　　三、岗位职责：

　　1、遵守公司的'相关财务规章制度和相关管理规定；

　　2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐；

　　3、做好班前准备工作；

　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；

　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；

　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；

　　7、跟办上一班未尽事宜；

　　8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；

　　10、承办上级交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责4

　　1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质的服务，

　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅收银员岗位职责5

　　餐厅收银员岗位职责

　　1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

　　2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

　　3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。

　　4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

　　5.负责收银台的`安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

　　6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

　　7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

　　8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

　　餐厅收银员岗位职责

　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

　　2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

　　4．完成当班营业日报表。

　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

　　7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　　9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责6

　　1、交班收银员应做工作

　　(1)按照规定格式逐项填写交班表。

　　(2)填写"单据控制表"记录发票及各种票券的使用和结存情况。

　　(3)退出电脑操作界面。

　　2、按照交班表内容逐项交接，其中包括：

　　(1)清点备用金。

　　(2)对照"单据控制表"，清点结存发票及各种票券。

　　(3)详细阅读"最新通知"及"需跟进事项"，对不明之处询问交班收银员。

　　3、接班收银员在交班表上签名。

　　4、对于最新通知和需跟进事项，交班收银员要在交班表上清楚注明，接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。

　　5、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报，不得互相隐瞒。

　　6、夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱，送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱，当面打开清点箱里的`备用金及各种票券，并详细阅读交班表。

餐厅收银员岗位职责7

　　1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的`单据、编号输入收银台电脑。

　　2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　　3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

　　4.完成当班营业日报表。

　　5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　　6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

　　7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作.

　　8.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

　　餐厅收银员上岗前准备工作:

　　1、上班前着装整齐(女同事化淡妆)，提前10分钟到岗。

　　2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

　　3、认真做好换班交接工作。

　　4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

　　5、查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。

　　6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。

　　7、清理工作台及周围环境。

餐厅收银员岗位职责8

　　1。负责前台电话的接听，对所有到访客户的.登记；

　　2。处理客户交办事宜并接受会员咨询；

　　3。账款的收银，对所有款项的收款和登记备份；

　　4。门店营业日报表的统计和制作；

　　5。负责使用物品和库存物品的的盘点。

餐厅收银员岗位职责9

　　1、遵守各项财务制度和操作程序。

　　2、妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

　　3、熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

　　4、处理好退款，付款及帐户转移。

　　5、做到经常检查、保养好收银设备。

　　6、确保前台的.所有程序都按照公司的帐目标准。

餐厅收银员岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

　　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。

　　3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

　　4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的'价目，了解餐厅服务的有关知识。

　　5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。

　　6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

　　7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

　　8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。

　　9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。

　　10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

　　11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

　　岗位职责：

　　1、遵守各项财务制度和操作程序；

　　2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　3、处理好退款，付款及帐户转移；

　　4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　　5、调查帐户收款差异；

餐厅收银员岗位职责11

　　1、强烈的'工作责任心,遵守考勤制度，相关工作经验者优先;

　　2、以良好的仪表、仪容,热情的态度向顾客提供准确、快捷、礼貌的优质服务;

　　3、具备熟练的收银操作技能,掌握现金、支票、信用卡等结帐程序;

　　4、严格遵守财务制度,做到款帐相符。

餐厅收银员岗位职责12

　　1.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时，核对宾客资料，进行入帐工作;

　　2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同;

　　3.根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审;

　　4.为宾客提供简便、快捷的'收款结算服务。

餐厅收银员岗位职责13

　　一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确的将各类单据、编号输入收银机。

　　二、负责客人消费的入账工作，准确快捷的打印收费账单，及时完成客人的'消费结算。

　　三、妥善处理现金、信用卡及客账，并与报表、账单保持一致。

　　四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

　　五、保管好账单、发票，并按规定使用登记。

　　六、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　　七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。

　　八、认真解答客人提出关于结账方面的问题，如自己不能给人满意的回答，应及时向上级主管报告处理。

　　九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时，收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因，由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字，收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

　　十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字，收银员方可挂账，否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单，一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息，让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

　　十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字，如当事人不在现场，可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的，收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样，并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人，第二天早上11：00之前必须到财务部亲笔签字，否则，对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

　　十二、每班工作结束后，必须将本班的相关工作，各类表单营业状况及时与下一班交接，并签字。晚班工作结束后，将当日营业报表、单据及现金交前台存放，并做好交接签字工作，次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时，必须及时联系财务人员来收取。

　　十三、除财务人员外，任何人不得直接从收银处挪用现金，收银员必须将现金交于财务人员，由财务人员安排现金支取。

　　十四、及时与迎宾保持沟通，确保预订有效流畅。