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在不断进步的社会中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编精心整理的大堂吧服务员岗位职责，欢迎大家分享。
大堂吧服务员岗位职责1
1、负责客房和楼层公共区域的卫生清洁工作，为宾客提供干净、舒适的'客房和环境
2、每日按酒店工作流程和规范清洁整理客房以及公共区域卫生
3、认真填写工作日志,特殊情况做好记录并及时向主管反映
4、规范着装，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻，营造良好环境
5、检查退房，按规范处理宾客遗留物品,及时报告上级和前台
6、发现设施设备的故障和损坏，立即报告上级
7、做好客房和工作间钥匙及对讲机的领用、保管和交接工作
8、及时解决客人提出的需求，安抚和处理客人的投诉，超出权限及时报告上级
9、时刻提高安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级
10、每天按照规范进行布件、消耗品等客用物品的领用、清点、补充，下班前清洁工作间、工作车、清洁工等
11、工作中遇到困难或不能解决的问题，及时报告客房领班
12、完成上级指派的其它任务
大堂吧服务员岗位职责2
1、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
2、完成总经理交给的其他工作。
3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。
4、负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。
5、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。
7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
8、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
9、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
10、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
11、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的'形象和声誉。
12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和提议，进取认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
大堂吧服务员岗位职责3
(一)、散餐服务要求
1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
(二)、开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员
(1)站立迎宾在开餐前的`5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。
大堂吧服务员岗位职责4
1、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作
3、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生
4、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房
5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养
6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留
7、做好设施设备的日常保养，正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求
8、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
9、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
10、爱惜公司的`财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。
11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录
12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
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