酒店服务员岗位职责【热】

酒店服务员岗位职责

更新时间：2023-07-07 14:37:21

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酒店服务员岗位职责【热】

　　随着社会一步步向前发展，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家整理的酒店服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　每日上线要求

　　1、区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

　　2、区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

　　3、区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

　　4、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5、区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排、

　　接待工作

　　1、迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;

　　2、引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

　　3、包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

　　4、留言,便于访客找寻;

　　5、访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客;

　　6、现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满;

　　7、大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

　　8、安全监控,及时发现并消除隐患;

　　9、特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;

　　预约中心作业,按照预约中心作业流程执行、区域领班工作

　　1、点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

　　2、递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;

　　3、巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

　　4、超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;

　　5、买单服务,严格按照买单服务流程执行;

　　6、出清包厢,严格按照出清标准执行;

　　7、要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

　　8、要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;

　　9、包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

　　10、包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;

　　11、待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;

　　12、特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报、

　　日夜班交接事项区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚、服务员岗位工作职责上线前的准备工作

　　1、按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;

　　2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;

　　3、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;

　　4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;

　　2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;

　　3、了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;

　　4、安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;

　　5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;

　　6、告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;

　　区域服务员工作

　　1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;

　　2、包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;

　　3、清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;

　　4、环境维护,所属区域的环境维护;

　　5、汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;

　　6、服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;

　　7、包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;

　　8、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;

　　9、点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;

　　10、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;

　　11、与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;

　　12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;

　　13、买单服务,按照买单服务工作流程执行;

　　14、出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;

　　15、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

　　16、工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;

　　17、随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩、

　　营运中的状况

　　1、及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;

　　2、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;

　　3、特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;

　　4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围、

　　营运及辅助

　　1、不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;

　　2、积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;

　　3、配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。

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